| Свободный Человек https://anarhist.forumenko.com/ |
|
| "Маслом кашу не испортишь" https://anarhist.forumenko.com/topic53.html |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Отец Грамофоний [ 24-04, 20:15 ] |
| Заголовок сообщения: | "Маслом кашу не испортишь" |
В сентябре созревают орехи. Орешник, или лещина, дает питательные плоды. Орехи содержат 62 процента жира и 17 процентов белков. Ореховое масло светло-желтого цвета, высокого качества, по вкусу напоминает миндальное. Питательность (калорийность) орехов лещины в 2 раза выше калорийности пшеницы, в 3 раза — мака и в 8 раз — молока. Орехи широко используются при изготовлении конфет, пирож ных, тортов и других вкусных вещей. Из жмыхов делают лепешки и халву. Для получения масла орехи подсушивают, раскалывают. Ядра измельчают. Ореховую массу, называемую "масленкой", слегка разбавляют водой и подогревают. Пар разрывает клеточки, осво бождая масло, а подогретое масло становится более жидким и легче отжимается. Нагретую ореховую массу завертывают в чистую тряпочку и кладут под пресс, винтовой или клиньевой. В последнем случае "масленку" кладут между досками, помещенными в раму или вырез в бревне. Между рамой, или бревном, и досками вбивают клинья. Под пресс подставляют сосуд для сбора масла. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|